阿基師 [有聲書]:教做菜,也教做人 出版公司:甦活 作者:光華畫報雜誌社[編輯] 類型:有聲書-有聲書 有聲書(含PDF電子書) 繁體中文版

內容說明:
商品資料
作者：光華畫報雜誌社[輯]
出版社：甦活
出版年：2012
課程類型：有聲書>有聲書
檔案格式：有聲書(含PDF)

書籍簡介

本書介紹台灣當紅名廚「阿基師」，2010年3月，《讀者文摘》做了一項台灣民眾信任度調查，結果阿基師名列第六，由此可見，親切自然的阿基師，照顧了台灣人的胃，更擄獲了台灣人的心。書中談論了許多「阿基師」在廚師路途中所發生過的做菜經驗，也看的出「阿基師」對於食材、料理的製作用心。

章節

第一課 Great Chef, Great Person: Cheng Yen-chi(第3頁)

第二課 Catering in Nanjing(第21頁)

第三課 Catering in Nanjing2(第40頁)

第四課 Catering in Nanjing3(第56頁)

第五課 Catering in Nanjing4(第73頁)

第六課 State banquets(第95頁)

第七課 State banquets2(第106頁)

第八課 State banquets3(第118頁)

第九課 Unswerving(第136頁)

第十課 Unswerving2(第157頁)