內容說明:
油脂是人體必需的6大營養素之一，我們每天都要攝取適量的油，身體才可以維持正常的功能。其實絕大部分的朋友，都不知道自己每天吃的油，到底是冷壓油、還是熱壓油、還是防不勝防的精煉油？那到底令人聞之色變的精煉油，又是什麼樣的油呢？油脂種類那麼多，該選哪種油品好呢？由「品油師」王甯（小毛老師）帶領大家一起選好油！
【作者簡介】
★作者簡介｜王甯（小毛老師）
外商藥廠總監、作家、罹癌後，成為第一位因瘋油而「環油世界」的品油師、油品職人、蔬食vegan的推廣者、自然醫學實踐家、熱衷環保和動物權益的倡導者。熱心分享所有油品不為人知的知識和秘密，挑動你蔬食的味蕾，讓身心更無負擔。
詳細資料
規格：普通級
出版地：台灣
檔案格式：音檔 (MP3)
作者：王甯朗讀者：王甯
出版公司：i聽聽
出版日期：2023/04/26
語言：中文
時長：1小時56分
課程內容:
001_EP 1?愛吃炸物，又怕回鍋油，真的無解嗎？(16分48秒).mp3
002_EP 2?冷壓？精煉？製油方式報乎你知！(13分15秒).mp3
003_EP 3?植物油VS 動物油，該選哪一種？(15分03秒).mp3
004_EP 4?調和油俗擱大碗，廚房最佳油品選擇，是金ㄟ嗎？(11分01秒).mp3
005_EP 5?反式脂肪真的有這麼糟嗎？(11分01秒).mp3
006_EP 6?肥油！肥油！吃油是萬惡來源嗎？！(12分21秒).mp3
007_EP 7?廚房只備一種油夠嗎？(12分47秒).mp3
008_EP 8?油產生了油耗味，就不能使用了嗎？(12分36秒).mp3
009_EP 9?品油師，都在做些什麼？(11分24秒).mp3