113年主題式測量學(含概要)高分題庫 [國民營事業] 出版公司:千華數位文化 作者:林志憲 類型:考試證照-高普特考 PDF電子書 繁體中文版

內容說明:
商品資料
作者：林志憲
出版社：千華數位文化
出版年：2023
課程類型：考試證照>高普特考
檔案格式：PDF
ISBN：9786263379565

書籍簡介

書號：4G591131
◎對應課綱主題吸收重點精華
第一部分為主題式實力加強題庫，針對「餐飲服務」一科，根據108課綱考試範圍，針對精華試題，編列經典範題及解析。盼透過各類重點考題、題庫之匯整與逐題解析，可以從題目之演練中，熟知考試趨向與題型；並於經典範題及解析之後，更進一步針對各類考試重點，提供變化題、延伸題、綜合題型等之進階試題演練，以藉由淺而深的試題演練與解析，得收融會貫通、打通任督二脈之效。
◎全真模擬試題增加實戰經驗
第二部分為全範圍綜合模擬考，主要取材自各校歷屆試題當中最重要、最具代表性之試題、並加強考試範圍之重點試題，期藉由全範圍綜合模擬考及逐題解析，加深對於本科目之熟悉度與應試經驗。

　　 ◎完整歷屆試題名師重點解析
第三部分為近年試題彙編，收錄近年考試之試題並逐題由名師精心解析，以掌握近年命題焦點與方向。
綜合而言，此書之編寫旨在藉由主題式題庫演練之歸納與整理、進階試題演練之習作以及全範圍綜合模擬考，建立系統性的知識並熟悉試題之型態，從而舉一反三、融會貫通。

作者簡介

作者介紹
餐旅專業講師－畢瑩
學歷：
臺灣大學研究所畢業

經歷：
領隊導遊考照班講師
職訓局講師
著作：
餐飲服務技術完全攻略
餐飲服務技術[歷年試題+模擬考]
飲料實務完全攻略
飲料實務[歷年試題+模擬考]

章節

編寫特色暨高分準備要領(第V頁)

112年統測命題分析(第VI頁)

111年統測命題分析(第VIII頁)

第一部分　主題式實力加強題庫(第1頁)

• 第一單元　餐廳服務基本觀念(第1頁)
• 第二單元　餐廳設備與器具(第19頁)
• 第三單元　基本服務技巧(第35頁)
• 第四單元　營業前的準備工作與營業後的收善工作(第53頁)
• 第五單元　菜單與飲料單(第64頁)
• 第六單元　餐桌佈置與擺設(第81頁)
• 第七單元　餐飲禮儀(第90頁)
• 第八單元　餐飲服務(第104頁)
• 第九單元　飲料服務(第114頁)
• 第十單元　餐廳服務流程(第127頁)
• 第十一單元　餐廳顧客抱怨及緊急事件處理(第148頁)

第二部分　全範圍綜合模擬考(第159頁)

• 第一回(第159頁)
• 第二回(第164頁)
• 第三回(第169頁)
• 第四回(第174頁)
• 第五回(第179頁)
• 第六回(第184頁)
• 第七回(第189頁)
• 第八回(第194頁)
• 第九回(第199頁)
• 第十回(第205頁)

第三部分　近年試題彙編(第211頁)

• 101年　試題（僅收錄餐飲服務部分）(第211頁)
• 102年　試題（僅收錄餐飲服務部分）(第215頁)
• 103年　試題（僅收錄餐飲服務部分）(第219頁)
• 104年　試題（僅收錄餐飲服務部分）(第222頁)
• 105年　試題（僅收錄餐飲服務部分）(第226頁)
• 106年　試題（僅收錄餐飲服務部分）(第229頁)
• 107年　試題（僅收錄餐飲服務部分）(第232頁)
• 108年　試題（僅收錄餐飲服務部分）(第236頁)
• 109年　試題（僅收錄餐飲服務部分）(第240頁)
• 110年　試題（僅收錄餐飲服務部分）(第244頁)
• 111年　試題（僅收錄餐飲服務部分）(第249頁)
• 112年　試題（僅收錄餐飲服務部分）(第256頁)

解答與解析(第263頁)

• 第一部分　主題式實力加強題庫(第263頁)
• 第二部分　全範圍綜合模擬考(第294頁)
• 第三部分　近年試題彙編(第308頁)