2020年 飲料與調酒[歷年試題+模擬考] 出版公司:千華數位文化 作者:畢瑩 類型:考試證照-四技二專 PDF電子書 繁體中文版

內容說明:
商品資料
作者：畢瑩
出版社：千華數位文化
出版年：2020
課程類型：考試證照>四技二專
檔案格式：PDF
ISBN：9789865200497

書籍簡介
◎近年試題彙編，收錄最多，讓您輕鬆掌握考試趨勢：
統一入學測驗考試科目「飲料與調酒」這一科，因為牽涉較為專業性的知識，所以考生必須在考前將許多專業用語、知識熟記在腦中，如何有效的把握剩餘時間來做充分的加強與複習就變得十分重要了。
練習歷年考題有助考生快速掌握考題趨勢，本書收錄98109年統測試題，收錄年份最多最廣，無所遺漏，題題均有詳盡解析，並補充說明，盼能幫助考生由歷屆考題的全面性練習，達到快速加分的效果。

◎主題式實力加強題庫，加強複習更有效率：
本書之編寫係根據最新公布考試範圍，配合教育部公布之職業學校餐旅群餐旅概論課程綱要之架構，並參考國內外學者著作、各項法令規章以及歷屆精華考題編輯而成。另將其他相關的「飲料與調酒」的相關試題，依照7個單元做分類編排，讓考生可針對自己不熟悉的考試主題的題目逐一加強，短期快速提升應考實力。
◎全範圍綜合模擬考，考試臨場得心應手：
模擬升科大編排10回的模擬試題，每回內容均以統一入學測驗的命題比例，收錄「飲料與調酒」統測命題大綱有相關的考題。考生們若能按部就班徹底研習本書，則在本科的統一入學測驗上獲取高分絕非難事。
綜合而言，考生可藉由收錄最多的近年試題來了解考題趨勢，接著再以主題式題庫演練來做短期衝刺與加強，增加得分機會，最後在練習全範圍綜合模擬考，相信可幫助考生建立系統性的知識並熟悉試題之型態，從而舉一反三、融會貫通。盼能協助讀者於來年的考試當中贏得全勝，並預祝各位考生金榜題名。
◎109年命題落點分析
由本年度之測驗試題觀之，我們不難發現109年的飲料與調酒考試試題，就命題範圍而言，可以說是仍是相當著重於「無酒精飲料─茶」、「無酒精飲料─咖啡」、「酒的類別」與「雞尾酒的調製」。 若逐題分析， 則吾人不難發現， 本年度延續上年度之命題風格，強調綜合歸納的題型，如：「下列關於飲料分類的敘述，何者正確」、「關於茶湯沖泡與品茗的敘述，下列何者正確」、「關於乳品飲料的敘述，下列何者正確」、「依照葡萄酒製作的原理與過程而言，下列敘述何者正確」、「關於雞尾酒調製的敘述，下列何者正確」等，足見命題者對於應試者通盤了解與系統知識之重視。

作者簡介
作者介紹
千華名師─畢瑩
著作：

餐旅服務完全攻略
餐旅服務[歷年試題+模擬考]
飲料與調酒完全攻略
飲料與調酒[歷年試題+模擬考]

章節

本書編寫特色暨高分準備要領(第VI頁)

109 年飲料與調酒命題落點分析(第VII頁)

第一部分　近年試題彙編(第1-1頁)

• 109 年 四技二專飲料與調酒試題(第1-1頁)
• 108 年 四技二專飲料與調酒試題(第1-4頁)
• 107 年 四技二專飲料與調酒試題(第1-7頁)
• 106 年 四技二專飲料與調酒試題(第1-10頁)
• 105 年 四技二專飲料與調酒試題(第1-13頁)
• 104 年 四技二專飲料與調酒試題(第1-16頁)
• 103 年 四技二專飲料與調酒試題(第1-19頁)
• 102 年 四技二專飲料與調酒試題(第1-22頁)
• 101 年 四技二專飲料與調酒試題(第1-25頁)
• 100 年 四技二專飲料與調酒試題(第1-28頁)
• 99 年 四技二專飲料與調酒試題(第1-31頁)
• 98 年 四技二專飲料與調酒試題(第1-34頁)

第二部分　主題式實力加強題庫(第2-1頁)

• 第一單元　緒論(第2-1頁)
• 第二單元　無酒精飲料茶(第2-6頁)
• 第三單元　無酒精飲料咖啡(第2-17頁)
• 第四單元　無酒精飲料其他(第2-30頁)
• 第五單元　酒的類別(第2-43頁)
• 第六單元　雞尾酒的調製(第2-61頁)
• 第七單元　吧台作業及酒類的服務(第2-75頁)

第三部分　全範圍綜合模擬考(第3-1頁)

• 第一回(第3-1頁)
• 第二回(第3-8頁)
• 第三回(第3-15頁)
• 第四回(第3-22頁)
• 第五回(第3-28頁)
• 第六回(第3-35頁)
• 第七回(第3-42頁)
• 第八回(第3-49頁)
• 第九回(第3-56頁)
• 第十回(第3-63頁)

解答與解析(第1頁)

• 第一部分　近年試題彙編(第1頁)
• 第二部分　 主題式實力加強題庫(第15頁)
• 第三部分　全範圍綜合模擬考(第35頁)