內容說明:商品資料
作者：畢瑩
出版社：千華數位文化
出版年：2021
課程類型：考試證照>四技二專
檔案格式：PDF
ISBN：9789865206710
書籍簡介
千華數位文化出版
書號：3H631111
全卷試題是依最新108課綱命題趨勢編寫，共20回，每回25題，且以課本之篇章作為分類。熟讀課本搭配本卷練習，相信可以確實掌握課程要義，在升學之路立於不敗之地。
適用對象：升科大四技 統測
編寫特色：1. 20回精編試題，循序漸進戰勝108課綱。
2. 搜羅多樣化題型，一次擁有全方位演練題庫。
作者簡介
作者簡介
餐旅專業講師－畢瑩
學歷
臺灣大學研究所畢業
經歷
領隊導遊考照班講師
職訓局講師
著作：
餐飲服務技術完全攻略
餐飲服務技術[歷年試題+模擬考]
飲料實務完全攻略
飲料實務[歷年試題+模擬考]
章節
第 1 回｜單元一 飲務的作業規範（一）(第1-1頁)第 2 回｜單元二 飲務的作業規範（二）(第2-1頁)第 3 回｜單元三 器具、材料與調製法(第3-1頁)第 4 回｜單元四 飲品的認識與調製(第4-1頁)第 5 回｜單元五 茶的認識與調製（一）(第5-1頁)第 6 回｜單元六 茶的認識與調製（二）(第6-1頁)第 7 回｜單元七 茶的認識與調製（三）(第7-1頁)第 8 回｜單元八 咖啡的認識與調製（一）(第8-1頁)第 9 回｜單元九 咖啡的認識與調製（二）(第9-1頁)第 10 回｜單元十 咖啡的認識與調製（三）(第10-1頁)第 11 回｜單元十一 酒的分類與製程（一）(第11-1頁)第 12 回｜單元十二 酒的分類與製程（二）(第12-1頁)第 13 回｜單元十三 酒的分類與製程（三）(第13-1頁)第 14 回｜單元十四 混合性飲料調製（一）(第14-1頁)第 15 回｜單元十五 混合性飲料調製（二）(第15-1頁)第 16 回｜單元十六 混合性飲料調製（三）(第16-1頁)第 17 回｜單元十七 總複習（一）(第17-1頁)第 18 回｜單元十八 總複習（二）(第18-1頁)第 19 回｜單元十九 總複習（三）(第19-1頁)第 20 回｜單元二十 總複習（四）(第20-1頁)第 21 回｜解答與解析(第21-1頁)
![2021年 [升科大四技二專]飲料實務 總複習測驗卷 出版公司:千華數位文化 作者:畢瑩 類型:考試證照-四技二專 PDF電子書 繁體中文版](/hyreadimage/DCT0092.jpg)