最早的台味--原民美食 [有聲書]. 1 出版公司:甦活 作者:甦活中英編輯群 類型:語言學習-英文學習 有聲書(含PDF電子書) 繁體中文版

內容說明:
商品資料
作者：甦活中英文輯群
出版社：甦活
出版年：2015
課程類型：語言學習>英文學習
檔案格式：有聲書(含PDF)

書籍簡介
書中講述了台灣菜餚就像大熔爐一般，融合了各系大菜與庶民小吃，但只有台灣才有的原住民美食，怎樣才是其原汁原味？原住民的傳統食材幾乎完全取自大自然，每個族群都有其特色美食，如阿美族人的「喜烙」（silaw），是以鹽醃製生魚、生肉；泰雅族醃肉「的麼面」（tmmyan）的醃料則添加了糯米，味道也較酸。小米酒則是人們最熟知的原住民部落名產。而近年來，觀光產業結合文化旅遊的風氣大盛，許多原住民美食大受國內平地漢人歡迎，為了配合漢人飲食口味而做調整，就很難是「原汁原味」，也可能無法了解到什麼才是原住民真正的料理。

章節

第一課　The Authentic Flavors of Taiwan 1(第3頁)

第二課　The Authentic Flavors of Taiwan 2(第16頁)

第三課　The Authentic Flavors of Taiwan 3(第33頁)

第四課　The Authentic Flavors of Taiwan 4(第49頁)

第五課　Original flavors 1(第63頁)

第六課　Original flavors 2(第81頁)

第七課　Original flavors 3(第96頁)

第八課　Original flavors 4(第109頁)

第九課　The real thing？1(第129頁)

第十課　The real thing？2(第145頁)