餐飲服務基礎日語會話 [有聲書] 出版公司:豪風出版 作者:黃招憲、劉添仁、紙矢健治 類型:語言學習-日文學習 有聲書(含PDF電子書) 繁體中文版

內容說明:
商品資料
作者：黃招憲, 劉添仁, 紙矢健治
出版社：豪風出版有限公司
出版年：2013
課程類型：語言學習>日文學習
檔案格式：有聲書(含PDF)
ISBN：9789866134500

書籍簡介
實用而契合實務暨符合使用者需求之餐飲日語會話教材不多，目前市面上亦少有由淺而深之教材，為配合教學與學生之需求，把過往教學使用之教材再次整理，編撰以日語零基礎者為對象之教材，冀能無阻力地加速學習。
本書從日語50音開始，以餐飲相關之單字為例，把日語重音符號與讀法、日語基本句型、服務業日語句型等做詳細之介紹；並將餐廳實務之情境、餐具、食材、料理法一併放入，部份內容還加上羅馬拼音，期望不會50音者，亦能配合其需要去學習，可以馬上面對工作之需。

 
整本書之內容能夠符合中餐、西餐、日本料理與烘焙等之需要，只要從頭開始細心研讀，相信對日語餐飲服務工作會大有信心。授課教師與學習者，可以視學習時間與學習能力，選擇需要之內容講授，基本上本教材以一至兩年授完為原則，如時間不夠又需要快速學習者，可以從第1課與第15課先行研讀；?及附錄之日語餐飲相關用語、食材、台灣夜市食物與日語之數詞等說法，為工作上不可或缺之參考資料，都加上了重音符號，方便而容易學習，進階課程，可以要求讀法與記憶，會更實用而成效。

章節

壹、發音篇(第9頁)

• ◎平名(第10頁)
• ◎片名(第14頁)
• ◎ ( 一) 日語單字的重音(第18頁)
• ◎ ( 二) 母音無聲化的問題(第19頁)

貳、會話篇(第21頁)

• ◎第１課　常用基本日常日本語話(第22頁)
• ◎第２課　わたしは研修生です。(第24頁)
• ◎第３課　これは箸です。(第28頁)
• ◎第４課　ここは食堂です。(第32頁)
• ◎第５課　予約(第38頁)
• ◎第６課　業時間は？(第43頁)
• ◎第７課　お迎え(第48頁)
• ◎第８課　メニュをください。(第52頁)
• ◎第９課　オダ(第56頁)
• ◎第10課　中華料理(第60頁)
• ◎第11課　日本料理(第66頁)
• ◎第12課　西洋料理(第70頁)
• ◎第13課　苦情の理(第76頁)
• ◎第14課　お計(第80頁)
• ◎第15課　合練習(第86頁)

參、飲食連用語(第98頁)

• ◎一、日本料理用語(第98頁)
• ◎二、中華料理用語(第102頁)
• ◎三、台の屋台料理(第106頁)
• ◎四、西洋料理用語(第109頁)
• ◎五、べカリ用語(第113頁)
• ◎六、キッチン用語(第117頁)
• ◎七、料理法と食材(第121頁)

肆、附錄(第131頁)

• ◎一、平名の由(第131頁)
• ◎二、片名の由(第132頁)
• ◎三、動詞活用表(第133頁)
• ◎四、敬語の文型(第137頁)
• ◎五、敬語分類表(第139頁)
• ◎六、字(第140頁)
• ◎七、曜日(第141頁)
• ◎八、月日(第142頁)
• ◎九、時間(第144頁)
• ◎十、物のえ方(第146頁)
• ◎十一、台人の名前(第148頁)
• ◎十二、日本人の名前(第148頁)

伍、單字索引(第149頁)