內容說明:
商品資料
作者：肥丁
出版社：繪虹企業出版 聯合發行總經銷
出版年：2018
課程類型：休閒生活>美食食譜
檔案格式：PDF
ISBN：9789869624251
書籍簡介
★臉書43萬粉絲按讚★
無添加零食，自己做最安心！
健康美味零負擔，解嘴饞又不怕胖
9大基本點心×63種網友最想學的獨家配方
超人氣零食輕鬆在家做，好吃到停不下來！
★誰說點心都不健康？使用最天然、無添加的食材，就能兼顧美味與健康
食用色素，不加！泡打粉，不加！香精，不加！有的就只是純天然食材與滿滿的愛。超人氣部落客肥丁親自傳授，堅持製作最自然、無添加的點心，保證吃得安心又開心，為你和家人的健康把關，享受美味不必有負擔！
★吃零食不發胖！肥丁手作點心，不只征服你的胃，更要療癒你的心
追劇看電影，總少不了洋芋片、玉米片、爆米花等含有反式脂肪的垃圾食物，要不要換換口味，吃吃健康的零食？使用新鮮果汁、原蔗糖、植物油等原始天然材料，製作出低油、低糖、低卡的手作點心，解嘴饞又不怕胖，真正享受吃零食的療癒感。
【水果乾】：以低溫烘乾的水果乾，100%原汁原味，每一口都能品嚐到天然的好滋味。
【蔬菜片】：將地瓜、芋頭、甜菜根切薄烤脆，熱量比市售洋芋片更低，口口都滿足。
【肉乾】：新鮮梅花肉攪碎→調味→薄→烘烤，不用擔心吃到防腐劑和味精，經濟又實惠。
★事先備好料，各式美味點心輕鬆上桌
預先做好脫水奶油、紅豆泥、無糖花生醬、香草精、鹽麴等常備食材，日後做點心，自然能隨心所欲，不怕手忙腳亂。無論是香甜可口的蛋糕、巧克力，或是鹹香涮嘴的蔬菜片、起司零嘴，都能透過自己的雙手，簡單做、不失敗，帶來幸福好味道！
本書特色
製作步驟全圖解，自製點心不求人
從備料、打發到烘烤等，簡單看圖就能做，成就感十足。
美味祕訣不藏私，新手也能立即上手
掌握關鍵技巧，所有點心都能一次成功，不多走冤枉路。
點心種類變化多，滿足全家人的味蕾
收錄餅乾、糖果、蛋糕等，怎麼吃都不會膩，大人小孩都開心。
40支影音QR Code，即看即學真簡單
動態示範清楚易學，一看就懂，手作點心在家輕鬆做。
作者簡介
作者簡介
肥丁
喜歡以攝影記錄烹飪過程，於是家中廚房成了烹飪工作坊，餐桌成了美食攝影棚，誕生了個人部落格「肥丁手工坊」及 YouTube 頻道，分享日常健康食譜。《明報》專欄食譜作家，著作有《當令好食》，臉書粉絲超過 430,000，You Tube 訂閱超過 75,000。
給人溫暖力量的構圖，細緻認真的步驟，充滿肥丁對料理和美食攝影的熱情和執著。愛用新鮮時令食材，少吃加工及精製食物，從自製調味料、家常料理、手工麵包、甜品點心、果醬、飲料，包羅萬象，貫徹天然無添加的原則。
「肥丁手工坊」部落格：www.beanpanda.com
臉書粉絲專頁：www.facebook/beanpanda
章節
- 乾燥水果乾
- 低糖蔓越莓乾
- 葡萄乾
- 無糖鳳梨乾花
- 低溫烘培芒果乾
- 洛神花蜜餞
- 草莓軟糖卷
- 西瓜冰棒
- 免炸薄油烤蔬菜片
- 羽衣甘藍脆片
- 無糖地瓜乾
- 玉米脆片
- 有機焦糖爆米花
- 蜜汁豬肉乾
- 豬肉鬆
- 安格斯骰子牛肉丁
- 鮭魚鬆
- 杏仁小魚乾
- 自製薄脆蝦餅
- 魷魚絲
- 穀物能量棒
- 花生脆糖
- 花生餅乾
- 米仙貝
- 澳門杏仁餅
- 薄鹽烤鷹嘴豆
- 低溫烘焙香草堅果
- 起司脆條
- 奶油起司蛋糕條
- 起司麻糬波波
- 小魚起司餅乾
- 手工巧克力磚
- 玫瑰松露巧克力
- 軟心生巧克力
- 巧克力布朗尼
- 巧克力焦糖杏仁
- 巧克力夾心餅乾
- 冰晶棒棒糖
- 傳統牛軋糖
- 洋甘菊棒棒糖
- 貓掌棉花糖
- 法式水果軟糖
- 蟲蟲橡皮糖
- 生牛奶軟糖
- 焦糖杏仁太妃糖
- 彩虹明膠果凍糖
- 麻糬冰棋淋
- 消化餅
- 威化餅
- 巧克力餅乾棒
- 榛果醬美式巧克力軟餅乾
- 豆渣義大利脆餅
- 紫地瓜蛋卷
- 怪獸手指餅
- 椰糖小饅頭
- 果醬夾心餅乾
- 胚芽土鳳梨酥
- 薑餅人
- 迷你銅鑼燒
- 港式紙包蛋糕
- 檸檬林明頓
- 迷你鬆餅
- 冰皮月餅