內容說明:商品資料
作者：花祥育
出版社：日日幸福
出版年：2025
課程類型：休閒生活>美食食譜
檔案格式：PDF
ISBN：9789869456920
書籍簡介
一次擁有不含人工香料與色素的經典和流行飲品，讓您和全家人喝得更安心！
自製多款糖漿、粉圓、粉條、愛玉凍、風味冰塊，100％天然無負擔。
1分鐘學會146款飲品與輕食，讓零廚藝新手非常有成就感。
親手製作簡易輕食，與飲品巧妙搭配成正餐，玩出豐富色彩與美麗人生。
☆學會濃基底茶，了解各種茶葉最佳沖泡溫度，靈活變化出各式茶飲。
☆排毒瘦身蔬果汁與沁涼凍飲，居家運用果汁機，1分鐘快速完成。
☆咖啡香醇魅力無法擋，掌握咖啡粉粗細度，與沖泡器具的使用要領。
☆利用4款基底酒，搖出各種風味酒，靈活運用伏特加、白色蘭姆酒、紅標純米酒、台灣啤酒。
☆安排實用醬料、速配輕食，可以隨心所欲與喜歡的飲品一起享用。
☆自製天然糖漿、粉圓、粉條、愛玉凍、風味冰塊，讓您的茶飲、蔬果汁、凍飲、咖啡、調酒一點都不無聊。
本書特色
◎特色1
提供多款豐富飲品風味的糖漿、粉圓、粉條、愛玉、風味冰塊，讓喝進去的內容物100％天然無負擔。
◎特色2
每個單元一開始，先透過基礎示範及詳細步驟圖，分享製作上的重點與祕訣，保證零廚藝也能快速上手。
◎特色3
提供適合搭配飲品的輕食、小點，多元組合下營養均衡，可以做為早餐、早午餐或是親友聚會餐點。
◎特色4
花老師的巧思命名，讓這本書更有趣，並且收錄多年教學的黃金配方，一次全部分享給您。
◎特色5
可以給每個人居家調製外，也能提供給飲料業者參考，啟發靈感來源。
各界肯定推薦
江子杰（將軍炭烤牛排館行政總監）
呂依蓉（無糖本舖股份有限公司研發總監）
李鉦貿（中國時報文化新聞中心美術主編）
陳嘉聲（上島食品股份有限公司總經理）
黃郁婷（中國文化大學生活應用科學系助理教授）
楊淑珍（創藝烹飪補習班班主任）
葉清恩（台灣企業經營智庫股份有限公司董事長）
閻寶蓉（勞動部飲料調製監評委員）
謝長勝（地中海料理講師）
（以上依姓氏筆畫少至多排列）
作者簡介
作者簡介
飲品職人／花祥育
專於飲料及酒類調製，擅長運用天然（非加工）素材研發及製作各類健康飲品，並透過教學分享給大家，希望讓身邊的人皆具備為自己或家人、朋友製作飲品的能力。
【現職與經歷】
中國文化大學海外青年技術訓練班講師
你知我知好學網餐飲技術講師
台北市調酒協會理事
新北市私立中華海事商業職業學校餐飲科教師
【專業領域】
飲料與調酒
健康飲品設計研發
餐飲商圈評估及創業規畫
國家技術士丙級飲料調製證照輔導考照
章節
書封書名頁推薦序作者序目錄靈活運用器具材料器具材料購買地點Part1 大家一起找茶基底茶製作重點基礎示範1：濃基底綠茶基礎示範2：雙檸冰紅茶基礎示範3：暖心柑橘桂花奶茶基礎示範4：冷泡黑豆煎茶濃基底紅茶濃基底烏龍茶／無咖啡因花果粒茶蝶豆花茶萊姆烏龍茶玫瑰包種茶／決明子紅茶冷泡玄米茶／冷泡桂花烏龍冷泡蕎麥茶／鮮榨冰檸紅茶薑味萊姆紅茶檸香白葡萄紅茶／萊姆薄荷紅茶瑰麗青檸紅茶／烏龍桂花蜜茶迷迭烏龍茶／遊龍戲鳳奇異百香冰茶打一下檸檬冰茶覆盆子柳橙冰茶／金桔利薄荷冰茶一粒粒百香萊姆冰茶／玫瑰百香冰茶青檸玫瑰冰茶／金桔桂花蜜茶百芒樂多冰茶橙柚CC冰茶／百鳳冰心三味飲芒桔樂多冰茶／幻象覆盆樂多紫光檸檬冰茶／不用搖鮮奶茶鹹焦糖鴛鴦奶茶豆奶一條龍／搖搖薑薑好奶茶圓來是肉桂奶茶／熱熱喝薑味烏龍迷迭檸香奶茶Part 2 蔬果汁好健康基礎示範1：蔬服果汁金蕉堅果優格／紅龍旺來優格柳鳳益菌多／桔利芒果多奇異檸檬多／五行舒暢汁柳橙木瓜優格迷迭蘋果汁／木瓜奶昔／莓什麼香蕉果昔活力憨吉奶昔Part 3 沁涼口感凍飲凍飲製作重點基礎示範：奇異芒果凍飲玫瑰紅龍果凍飲迷幻檸檬凍飲／芒桔旺來凍飲／橙香差距鳳蕉優格凍飲不是珍珠奶茶粉紅果茶凍飲／急凍萊姆冰沙焦糖豆奶凍飲Part 4 愜意品杯咖啡咖啡製作重點基礎示範1：耶加雪菲咖啡（手沖—熱）基礎示範2：冰手沖曼特寧咖啡基礎示範3：雪花紛飛啡嘗酒遠嗜啡雙分帕羅瑪咖啡／微氣泡冰咖啡爵頂啡凡／好事曼摩即薑降寧Part 5 玩調酒微醺趣調酒製作重點＋氣泡機使用基礎示範：啤酒還是綠茶拈花惹草薄荷啤兒／柚來一杯紫色風爆薑味氣泡視覺印象／餐後酒陸羽也是醉了／莫西多花黑盆／覆盆子雪泥奇異冰凍／一盞幽香以茶代酒／台式雞尾酒台味就是紅了／有點少女心紫色派對酒醋不是酒促Part 6 百變醬料輕食製作重點＋蔬菜脫水操作基礎示範：桔香優格凱薩醬芒果芥末油醋醬／覆盆子乳酪醬豆腐美乃滋／冰脆洋蔥圈田園的椒傲／香橙大頭菜塔香熱番茄／醋醃黃瓜片山珍海味餅豪邁重味梅花豬／低卡迷迭香雞肉跑薯餅辣味小魚蟹肉蛋捲山珍海味包／豬肉滿腹堡辣味小魚吐司迷迭香雞佛卡夏桔利優格雞肉沙拉跑焙果Part 7 飲料最佳配角製作重點＋糖漿罐子消毒法基礎示範1：白糖漿基礎示範2：蝶豆花糖漿／黃糖漿（二砂糖漿／黑糖糖漿鹽味焦糖醬／原色冰糖漿／桂花糖漿百香果糖漿／黃檸檬糖漿玫瑰糖漿／覆盆子果漿／橘香糖漿肉桂糖漿／薄荷糖漿／迷迭檸檬糖漿薑味糖漿白玉粉圓／湛藍粉圓玄黃粉圓／紅焰粉圓墨黑粉圓／綠蔭粉圓六色大還丹（白、黑、黃、紅、藍、綠粉圓）手工粉條這不是米苔目／雙手動愛玉凍花果粒茶冰塊／黑咖啡冰塊／烏龍冰塊紅茶冰塊／蝶豆花冰塊版權頁
