內容說明:
商品資料
作者：閆燕
出版社：千華駐科技
出版年：2023
課程類型：休閒生活>美食食譜
檔案格式：EPUB
書籍簡介
《零基礎烹出好滋味：跟我學金牌家常菜》是本實用性十足的料理指南。書中收錄許多美味可口的家常菜譜，不僅風味各異，而且操作簡單易學，是嚮往在家也能烹調出美味佳餚的初學者們的極佳選擇。
首先在使用說明中，作者提供一些製作菜式需要注意的事項以及工具材料和基本技巧知識，讓讀者可以開始學習地更加順利。然後進入第一章〈至愛小炒〉，這一章節收錄許多口感豐富的小炒菜譜，如香氣四溢的杭椒牛柳、香辣可口的辣炒牛柳、入口嫩滑的蔥爆羊肉等等，每一道菜式都讓人有一種從家庭食堂到高級餐廳的全新味覺體驗。
書中還收錄許多其他種類的菜譜，如以蝦仁為主角的〈海鮮大珍寶〉章節，其中包括口味各異的芥藍炒蝦仁和咖喱大蝦等菜式，讓人聞香欲滴；而在〈肉食總動員〉章節中，我們能學到多種燒烤和燜燒技巧，如蜜汁雞翅、溜雞片、酸筍醬燒鴨等等，每一道菜式都彰顯出作者對料理藝術的極致追求。
本書以細致入微的文字描述、清晰明瞭的圖片展示，以及易於理解的步驟說明，務求讓初學者也能夠順利掌握烹飪技能。如果您想要在家廚房中展現自己的廚藝，或是想要挑戰更高難度的烹調技巧，這本書絕對是您的最佳選擇。
最後，我們衷心推薦《零基礎烹出好滋味：跟我學金牌家常菜》這本書，希望它能夠幫助到您，讓您在廚藝的路上越走越遠，越做越好，享受到無盡的美食和幸福。
《零基礎烹出好滋味：跟我學金牌家常菜》是一本非常值得一讀的料理指南。它不僅能幫助您掌握基本廚藝技巧，還能讓您品嚐到各種美味佳餚的無限樂趣。這本書是您要在家煮菜時的最佳參考工具，也是挑戰更高廚藝技能的最好起點。
作者簡介
作者簡介
閆燕，專職作家。
章節
- 杭椒牛柳
- 辣炒牛柳
- 小炒黃牛肉
- 黑椒牛粒
- 孜然羊肉
- 蔥炮羊肉
- 蜜汁雞翅
- 鳳梨雞
- 雞片
- 酸筍醬燒鴨
- 蔥爆鴨胸
- 干鍋鴨
- 魔芋燒鴨
- 西葫蘆炒蝦仁
- 芥藍炒蝦仁
- 腰果蝦仁
- 秋葵炒蝦仁
- 咖哩大蝦
- 蒜蓉開背蝦
- 祕製番茄蝦
- 西湖醋魚
- 黃豆酸筍小黃魚
- 芙蓉海腸
- 蔥燒海參
- 脆炒花蛤
- 炒蟶子
- 辣炒田螺
- 木耳炒肉片
- 香芹炒臘肉
- 熗炒豇豆肉片
- 青椒炒肉
- 豇豆燒肉
- 菜花炒肉
- 藕丁炒肉末
- 炒藕根
- 苦瓜攤蛋餅
- 豉汁苦瓜
- 熗炒娃娃菜
- 白灼娃娃菜
- 地三鮮
- 干鍋馬鈴薯片
- 紅燒茄子
- 椒鹽藕夾
- 蘆筍炒百合
- 胡蘿蔔炒萵筍絲
- 蒜蓉荷蘭豆
- 素炒隨便
- 蒜香煎羊排
- 油爆蝦
- 松鼠鱖魚
- 干煎小黃魚
- 干炸帶魚
- 糖醋鯉魚
- 豆豉燒帶魚
- 香煎豬肉丸子
- 酥炸素菜丸子
- 鹽煎肉
- 農家煎豆腐
- 炸薯片
- 酥炸玉米
- 酸湯牛肉
- 青筍燉牛腩
- 馬鈴薯牛腩
- 清燉羊蠍子
- 羊蠍子燉蘿蔔
- 蟲草花燉老雞
- 小雞燉蘑菇
- 魚頭豆腐
- 馬鈴薯豆角燒排骨
- 砂鍋排骨
- 豆角燉肉
- 小白菜燉豆腐
- 絲瓜芽燉豆腐
- 豆豉蒸鳳爪
- 南瓜蒸雞肉
- 清蒸鱸魚
- 清蒸武昌魚
- 豆豉蒸排骨
- 粉蒸排骨
- 清蒸丸子
- 肉末蒸冬瓜
- 肉末蒸茄子
- 剁椒蒸豆腐
- 剁椒蒸金針菇
- 南瓜蒸百合
- 蒸藍莓山藥
- 蒜香粉絲娃娃菜
- 口水雞
- 鮮汁拌海鮮
- 涼拌海蜇
- 皮蛋豆腐
- 大拌菜
- 涼拌芹菜絲
- 辣拌蕨根粉
- 果蔬沙拉
- 麻醬油麥菜
- 醋醃蘿蔔
- 四川泡菜
- 蓑衣黃瓜
- 拌豆腐絲
- 芥末粉絲菠菜
- 桂花糯米藕
- 擂椒皮蛋
- 彩椒拌菜
- 爽口絲瓜尖
- 南瓜雞湯
- 大棗山藥老鴨湯
- 酸蘿蔔老鴨湯
- 鮮蝦湯
- 海帶玉米排骨湯
- 田園玉米排骨湯
- 排骨蓮藕湯
- 木耳瘦肉湯
- 花菇豬蹄湯
- 藝豆蹄花湯
- 羊肉手抓飯
- 黃燜雞米飯
- 咖哩牛肉飯
- 培根玉米炒飯
- 麻醬雞絲拌麵
- 豆角燜麵
- 南瓜餅
- 馬鈴薯餅
- 南瓜燕麥粥
- 胡蘿蔔蛤蜊粥
- 火腿鮮蝦粥
- 皮蛋瘦肉粥