內容說明:
商品資料
作者：夏金龍
出版社：千華駐科技
出版年：2023
課程類型：休閒生活>美食食譜
檔案格式：EPUB
書籍簡介
《家常主食：7天學會烹飪美》是一本實用性極強的烹飪教材，全書分為三個部分：基礎知識、烹飪技巧和營養米粥熬，共涵蓋各類家常主食的製作方法和技巧，從而讓讀者在烹飪過程中更加得心應手。
第一節「基礎知識」分為三大塊：原料和配料、基礎工具以及常用麵糰。其中包括各類主食的原料和配料，如麵粉、稻米、黃豆等； 每種原料的特點及選購方法，還介紹了製作主食所需要的基礎工具和常用麵糰製作方法，幫助讀者掌握最基本的烹飪技能。
第二節「烹飪技巧」則著重強調了各類家常主食的成型手法、必知餡料以及熟制方法，如饅頭、粽子、餃子等。此外，本節還介紹了九大品種，從米飯到糕團，為讀者提供各類主食製作的靈感和思路。
第三節「營養米粥熬」則是本書的亮點之一。本節作者詳細介紹了米粥製作過程和技巧，同時還講解了各種不同口味的米粥，如桂花糖藕粥、竹筒鮮蝦蒸飯等。更為重要的是，本節貼心給出了各種米粥的搭配建議及注意事項，幫助讀者製作出美味又營養的米粥。
總之，《家常主食：7天學會烹飪美》不僅是一本實用性極強的烹飪教材，而且在教授各類主食的同時，還注重讓讀者理解每個環節的細節和技巧，從而真正掌握烹飪的本質。
最後，本書還特別附贈了大量精美圖片和實用技巧，為讀者提供更直觀、更全面的學習體驗。無論您是想成為一名優秀的家庭主廚，還是想為家人帶來更健康美味的飲食體驗，這本書都是您必不可少的參考資料。
《家常主食：7天學會烹飪美》是一本實用性極強的烹飪教材，全書分為三個部分：基礎知識、烹飪技巧和營養米粥熬，共涵蓋各類家常主食的製作方法和技巧，從而讓讀者在烹飪過程中更加得心應手。
作者簡介
作者簡介
夏金龍，編有《靚湯全攻略：從蔬菜菌菇到肉蛋水產全掌握》、《家常菜如此簡單：從醃拌到燒燴，全方位教你烹調》。
章節
- 家常主食的原料和配料
- 家常主食的基礎工具
- 家常主食的常用麵糰
- 家常主食的食村加工處理
- 家常主食的加工竅門
- 家常主食的成型手法
- 家常主食的必知餡料
- 家常主食的熟製方法
- 家常主食的九大品種