內容說明:
商品資料
作者：愛黎生Alisa Li
出版社：超媒體
出版年：2015
課程類型：休閒生活>美食食譜
檔案格式：PDF
ISBN：9789881960900
書籍簡介
精心自創的情侶愛心食譜
用「愛」為菜餚調味，以味覺傳達愛意！
用料、煮法簡單，完全無入廚經驗都冇問題！
味道，可以勾起許多幸福而又美好的回憶。情人的味道是獨一無二的，即使情路多岐嶇，每每想起你的濃情美食，心裡仍是覺得你最好！
作者本是個中環OL，婚後做全職主婦。平時熱愛入廚，閒時煮返幾味。作者自小就喜愛找尋不同的美食，試過好味就回家自己試整，終於就創作了這一本愛心食譜。她用「愛」為菜餚調味，擅長為愛人度身訂造豐富的晚餐，她選材廣泛，能創作出不同味味，以味覺傳達愛意，吃得愛人笑逐顏開。
作者以超簡單的材、超易煮的方法，自創超惹味的美食，完全不需要入廚經驗的你都可以好快學識！此書更特別適合在職的朋友，放工後只需花少少時間入廚，就可以和愛侶共享美食。
食譜內有愛心糕、濃情靚湯、甜蜜沙律、痕身蔬菜、滋味海鮮、和味肉食、煙韌粉麵飯、溫馨甜品，共百多道精心設計的愛心菜式。食譜內附準備材料、烹調時間和步驟過程，讓你更容易掌握；每道菜更附有自家創製的烹飪秘訣，包你伴侶吃得Happy之餘，對這份幸福滋味難以忘懷，為你鍾情！
章節
- 1. 酥皮蛋撻 (Custard Tarts)(第7頁)
- 2. 迷你蝴蝶酥 (Petit Palmiers)(第9頁)
- 3. 鳳梨丹麥酥 (Pineapple Danish)(第9頁)
- 4. 香桃丹麥酥 (Peach Danish)(第10頁)
- 5. 迷你牛角包 (Petit Croissants)(第10頁)
- 6. 腸仔卷 (Sausage Rolls)(第11頁)
- 7. 馬蹄糕 (Chestnut Pudding)(第11頁)
- 8. 雜果瑞士卷 (Mixed Fruit Swiss Roll)(第12頁)
- 9. 紅豆小方塊 (Red Beans Bonbon)(第12頁)
- 10. 香芒慕絲瑞士卷 (Mango Mousse Swiss Roll)(第13頁)
- 11. 蘿蔔糕 (Turnip Pudding)(第14頁)
- 12. 黑麥小吃 (Pumpernickel Finger Sandwiches)(第15頁)
- 13. 健康乾果蛋糕 (Healthy Dried Fruit Loaf )(第15頁)
- 14. 健康紅莓西柚蛋糕 (Cranberries & Grapefruit Loaf )(第16頁)
- 15. 核桃莫加咖啡小蛋糕 (Pecan Mocha Muffins)(第16頁)
- 16. 香蕉小蛋糕 (Banana and Pecan Muffins)(第17頁)
- 17. 士多啤梨忌廉蛋糕 (Strawberry Cream Cake)(第18頁)
- 18. 熱情果糖漿蛋糕 (Passionfruit Syrup Cake)(第19頁)
- 19. 檸檬糖漿蛋糕 (Pecan and Lemon Syrup Loaf)(第20頁)
- 20. 香蕉蛋糕 (Banana Loaf)(第21頁)
- 21. 菠蘿蛋糕 (Pineapple Cake)(第21頁)
- 22. 英式馬得拉蛋糕 (Madeira Loaf)(第22頁)
- 23. 香橙蛋糕 (Orange Loaf)(第23頁)
- 24. 蜜漬橙皮鬆餅 (Orange American Scone)(第24頁)
- 25. 朱古力旋風蛋糕 (Chocolate Swirl Loaf)(第25頁)
- 26. 核桃心形朱古力 (Pecan Chocolate Heart)(第25頁)
- 27. 砵仔糕 (Red Beans Pudding)(第26頁)
- 28. 西蘭花煙肉蛋批 (Broccoli & Bacon Quiche)(第26頁)
- 29. 果仁西蘭花蛋批 (Peanuts & Broccoli Quiche)(第27頁)
- 30. 三文魚黃青瓜蛋批 (Salmon & Zucchini Quiche)(第27頁)
- 31. 南瓜蛋批 (Pumpkin Quiche)(第28頁)
- 32. 日式海鮮茶碗蒸 (Japanese Steamed Egg)(第29頁)
- 33. 煎釀尖椒 (Stuffed Green Pepper)(第29頁)
- 1. 蝦米冬瓜波冬瓜茸湯(第31頁)
- 2. 大魚頭豆腐鮮淮山湯(第31頁)
- 3. 沙角綠豆豬展湯(第32頁)
- 4. 意大利軟芝士菠菜湯 (Spinach & Mascarpone Soup)(第32頁)
- 5. 南瓜湯 (Pumpkin Soup)(第33頁)
- 6. 甜椒蕃茄湯 (Red Bell Pepper & Tomato Soup)(第33頁)
- 7. 蕃茄木瓜合桃湯 (Tomato, Papaya & Walnut Soup)(第34頁)
- 1. 檸檬汁士多啤梨生菜沙律 (Strawberry and Lettuce Salad, Lemon Dressing)(第36頁)
- 2. 無花果火箭菜沙律 (Rocket Salad with Dried Figs, Goat Cheese, and Pecans)(第37頁)
- 3. 酒蜜糖無花果蔬菜薯仔沙律 (Mesclun & Potato Salad, Honey Rum Dressing)(第38頁)
- 4. 火箭菜紅莓乾沙律 (Rocket and Cranberry Salad)(第39頁)
- 5. 柚子汁青提蔬菜沙律 (Grape and Mesclun Salad, Yuzu Dressing)(第40頁)
- 6. 洋汁蕃茄洋沙律 (Tomato and Onion Salad, Onion Dressing)(第41頁)
- 7. 火箭菜蘑菇沙律 (Rocket and Mushroom Salad)(第42頁)
- 8. 薯仔嫩菠菜沙律 (Potato & Baby Spinach Salad)(第43頁)
- 9. 青蘋果桃駁李沙律 (Green Apple & Nectarine Salad)(第44頁)
- 10. 火箭菜蜜糖火腿沙律 (Rocket and Honey Maple Ham Salad)(第45頁)
- 11. 士多啤梨汁伴鴨胸沙律(第46頁)
- 1. 涼拌麻醬豆角(第48頁)
- 2. 涼拌糖醋青瓜(第48頁)
- 3. 涼拌芝麻汁蓮藕 (焙煎ごまをかけるれんこん)(第49頁)
- 4. 焗薯角 (Potato Wedges)(第49頁)
- 5. 蓮藕餅(第50頁)
- 6. 蜜餞日本蕃薯(第50頁)
- 7. 焗大磨菇(第51頁)
- 8. 蛋黃醬伴蘆筍(第51頁)
- 1. 豉椒炒蟶子(第53頁)
- 2. 豉椒炒墨魚仔(第54頁)
- 3. 瑤柱銀芽炒素翅(第55頁)
- 4. 瑤柱節瓜環(第56頁)
- 5. 鮑魚汁瑤柱扒豆苗(第57頁)
- 6. 鮮蝦膠釀荔枝(第58頁)
- 7. 星加坡式黑胡椒大蝦(第59頁)
- 8. 薑炒蟹(第60頁)
- 9. 老少平安魚兒伴菜心(第61頁)
- 10. 蝦乾辣油炒蘿蔔魚鬆(第62頁)
- 11. 白飯魚煎蛋(第62頁)
- 12. 果皮蒸桂花魚魚肉(第63頁)
- 13. 果皮蒸大泥(第63頁)
- 14. 白酒焗海鱸魚 (Baked Sea Bass)(第64頁)
- 15. 布果醬安康魚 (Monk Fish, Rum Plum Sauce)(第64頁)
- 16. 甜酸汁雜菜伴比目魚 (Halibut, Sweet Sour Sauce)(第65頁)
- 1. 茄汁雞棒 (Drumsticks in Tomato Sauce)(第67頁)
- 2. 藏紅花沙律汁拌烤雞柳 (Grilled Chicken Fillet, Saffron Mayonnaise)(第68頁)
- 3. 薯角拌檸檬雞中翼(第69頁)
- 4. 紅酒煮雞中翼(第70頁)
- 5. 日式照燒雞扒 (Teriyaki Chicken の照き)(第71頁)
- 6. 直菇三杯雞(第72頁)
- 7. 紅蔥頭抽雞中翼(第73頁)
- 8. 鮮淮山伴花彫炆煮雞中翼(第74頁)
- 9. 咖喱薯仔雞中翼(第75頁)
- 10. 牛肝菌炒牛肉片(第76頁)
- 11. 菠蘿香草炒牛柳條(第77頁)
- 12. 日本長蔥炒穀飼雪花肥牛(第78頁)
- 13. 鴛鴦蕃茄炒牛肉(第79頁)
- 14. 紅莓牛肋骨(第80頁)
- 15. 紅酒炆牛尾(第81頁)
- 16. 忌廉菠菜牛肉酥皮杯(第82頁)
- 17. 意大利黑醋汁漢堡扒 (Burger Steak, Balsamic Sauce)(第84頁)
- 18. 日式甘筍豬肉片(第84頁)
- 19. 咖喱薯仔羊柳粒(第85頁)
- 20. 蘋果茸伴薄切豬扒(第86頁)
- 21. 芒果炒羊柳粒(第86頁)
- 1. 薑粒白本菇諗魚焗飯 (ブナピと魚の炊きみご飯)(第88頁)
- 2. 生炒牛肉飯(第89頁)
- 3. 鵝肝紅米丼(第90頁)
- 4. 帶子南瓜意大利飯 (Scallops, Pumpkin Risotto)(第91頁)
- 5. 蕃茄海鮮扁意大利粉 (Seafood Linguine)(第92頁)
- 6. 香辣茄汁扁意大利粉 (Linguine in Tomato Sauce)(第93頁)
- 7. 那不勒斯式拌意大利細麵 (Fedelini Caprese)(第94頁)
- 8. 紅酒扁意大利粉 (Merlot Linguine)(第95頁)
- 9. 檸檬扁意大利粉 (Lemony Linguine)(第96頁)
- 10. 香草醬扁意大利粉 (Pesto Linguine)(第97頁)
- 11. 忌廉汁虎蝦松子仁扁意大利粉 (Tiger Prawns, Pine Nut Linguine, Cream Sauce)(第98頁)
- 12. 白汁鮮蝦意大利青瓜扁意大利粉 (Shrimp, Zucchini Linguine, Cream Sauce)(第99頁)
- 1. 蘋果批 (Apple Pie)(第101頁)
- 2. 木瓜奶昔 (Papaya Smoothie)(第101頁)
- 3. 櫻桃撻 (Cherry Tarts)(第102頁)
- 4. 芒果酥皮 (Mango Pastry)(第103頁)
- 5. 士多啤梨奶昔 (Strawberry Milkshake)(第103頁)
- 6. 酒藍莓泡芙 (Rum Blueberry Puff)(第104頁)
- 7. 薑汁疏乎里 (Ginger Souffl)(第106頁)
- 8. 芒果疏乎里 (Mango Souffl)(第107頁)
- 9. 士多啤梨奶凍 (Strawberry Panna Cotta)(第108頁)
- 10. 意大利芝士餅 (Tiramisu)(第108頁)
- 11. 鮮果沙律 (Fresh Fruit Salad)(第109頁)
- 12. 益力多喱 (Yakult Jelly)(第109頁)
- 13. 青提白酒喱 (Grape White Wine Jelly)(第110頁)
- 14. 蜜瓜薄荷青檸果汁 (Melon Mint Limeade)(第110頁)
- 15. 紅蘿蔔蛋糕 (Carrot Cake)(第111頁)
- 16. 香蕉奶昔 (Banana Smoothie)(第111頁)
- 17. 鮮奶雪耳蛋白露 (Egg White Fungus Milk)(第112頁)
- 18. 栗子糊 (Chestnut Milk)(第112頁)