內容說明:
商品資料
作者：鄭宗弦 、繪者：唐唐
出版社：親子天下股份有限公司
出版日期：2018-03-05
課程類型：少兒親子>少兒文學
ISBN/ISSN：9789579095471
內容簡介
專為青少年而寫的武俠小說
文學獎作家鄭宗弦傾力打造少年輕武俠
跟著主角追尋名菜，行俠仗義，見證歷史的重要時刻
讓你從此戒掉炸雞、薯條配可樂！
江湖上有一祕密組織，名為「灶幫」，
灶人不僅掌控了全球餐飲界，更是各大門派的武功起源。
然而龐大勢力卻也引來了人心的傾軋與爭鬥……
「一開始就不孤單」格主Selena｜永安國小校長邢小萍｜
「故事：寫給所有人的歷史」網站主編胡川安｜ 【仙靈傳奇】作者陳郁如｜
親子專欄作家陳安儀｜國立臺東大學兒童文學所副教授黃雅淳｜
彰化鹿鳴國中教師楊志朗 齊聲推薦！
在修復母親的兩組經脈後，志達的「全脈神功」遲遲沒有進展。
先是方子龍在廚藝大賽前夕離奇受傷，志達自願代替他出賽。
同班的劉安南又不時惹是生非，並且出現各種怪異的舉動，
一次情急下，志達不得不帶著他和羽萱穿越回到了古代。
來到南宋的志達三人，進入秦檜手下孫近的府中打雜，
當時的臨安城內雖然繁榮富裕，卻因為名將岳飛遭受誣陷而人心躁動，
就在街頭巷尾盛傳岳飛即將被下令處死的時候，
三人也發現掌管灶房的余大娘似乎也藏著不可告人的過去……
究竟風景如畫的西湖有什麼冤屈的故事？
志達能不能在南宋找到神菜，為壯志未酬的名將伸張正義？
而「主上」這次又會使出什麼樣的手段，阻止志達學習神功呢？
◎本書特色
特色1 專為少兒所寫的武俠小說，保留武俠小說的俠義精神，又兼具品格陶冶與知識性。
特色2 含括大江南北八大菜系與代表菜色，在閱讀中體驗千年來的飲食文化，書香菜香齊飄香。
特色3 情節融入南宋抗金的相關歷史，可作為社會科課程的先修或輔助教材。
特色4 書後特別收錄「廚俠必備祕笈」，介紹名菜背後的有趣故事和重點歷史橋段。
◎本書關鍵字：武俠、歷史、菜系、奇幻、冒險、南宋、岳飛
◎無注音，適合10~15歲以上閱讀
◎教育議題分類：生涯發展、家政、環境
◎學習領域分類：語文、社會、藝術與人文、綜合活動
我很喜歡鄭老師對於霸凌部分的處理方式，不是以暴制暴，也不是逃避問題，而是以正面回應問題，在這套書裡，可以看到很多的同理心，很多的溫暖，很多的包容。──【仙靈傳奇】作者陳郁如
【少年廚俠】除了將飲食文化帶入小說，還將臺灣的歷史發展藉由穿越的情節回到過去，是套好吃、好看、好玩又好讀的好書。──「故事：寫給所有人的歷史」網站主編、中央研究院歷史語言研究所博士後研究員胡川安
「民以食為天」！說起「吃」這件事，學問可就多了！身處臺灣美麗島，總有各種菜系在身邊：川菜、魯菜、粵菜、淮揚菜及東北菜。這些菜系代表了中國各地色、香、味、形俱佳的傳統烹飪技藝；當然也少不了混搭和創新！鄭宗弦老師的【少年廚俠】這系列，以一個神祕組織「灶幫」為軸線，開啟科幻、文學、食藝的恩怨情仇，真是讓人食指大動又愛不釋手啊！──永安國小校長邢小萍
中國文化講究美食，各地菜系、菜譜都各有傳承，不但跟地理特色、文化習慣有關，跟歷史人物發生的故事也多所關聯。讀者跟隨著主角林志達，不但能夠穿越古今，親身經歷名菜的由來，還能品嚐紙上美食，大飽「口」福。──親子專欄作家陳安儀
作者簡介：
鄭宗弦
曾榮獲九歌現代兒童文學獎首獎、陳國政兒童文學獎首獎、教育部文藝創作獎優選等數十項文學獎。【少年廚俠】是他以過去創作的深厚經驗，專為少年而寫的全新武俠系列。另著有：「穿越故宮大冒險」系列、《媽祖回娘家》、「香腸班長妙老師」系列、「鄭宗弦的『鬼』故事」系列、「豬頭小偵探」系列、「來自星星的小偵探」系列、《大番薯的小綠芽》、《媽祖林默娘》等數十本書籍。
部落格：鄭宗弦的酷酷夢想屋blog.yam.com/aaxyz
臉書搜尋：鄭宗弦
粉絲專頁：鄭宗弦的美食與咖啡屋
繪者簡介：
唐唐
本名唐壽南，喜歡任何與創作有關的事情，覺得創作繪本最有趣的是能一再的重溫快樂的童年時光。
2003年以唐唐為筆名發表作品至今，繪本作品《短耳兔》、《短耳兔考0分》、《短耳兔與小象莎莎》（親子天下）和插畫作品《晴空小侍郎》（親子天下）、《少年讀西遊記》（小天下），以溫馨可愛的角色和充滿巧思的構圖，風靡大小讀者。《短耳兔》、《短耳兔考0分》、《短耳兔與小象莎莎》已售出韓國、泰國、土耳其、俄國、大陸簡中等版權。
作品曾入選加泰隆尼亞插畫雙年展、金蝶獎插畫類榮譽獎及亞洲繪本原畫雙年展榮譽獎，曾獲選為義大利波隆那兒童書展臺灣館推薦插畫家。除了插畫也從事藝術創作並舉辦多次個展，作品受私人及美術館收藏。
章節試閱
第一章 隱居塔頂的神祕高手
東方初破曉，白茫茫的輕紗籠罩著平滑如鏡的潭面，天地在隱約間顯得幽靜而神祕。
不一會兒，層層相疊、薄脆透光的山巒現身了，彷彿是麗池畔端坐著十多位含羞的美人，個個圍著白裙帶，低頭不語，卻暗中在爭妍比美。
冬雨過後春雨又連日而來，使得日月潭水位滿漲，加上上游水庫放水，水蛙頭步道旁的九蛙疊像難得的全沒頂了。
水上景色如此優美靜謐，水面下卻是暗藏洶湧。
明潭發電廠的圓形進水口滾滾吸吮著潭水，推轉著底下巨大的發電機，潭面上數不盡的點點漣漪，都是水下生物逐浪翻滾的痕跡。別以為是魚兒們在樂活嬉戲，其實是凶猛勝於食人魚的魚虎正在獵殺小魚，那凌亂交雜的波紋，正是小魚倉皇逃生翻跳求救的可憐訊號。
魚虎是泰國鱧魚的俗稱，因性情暴烈似虎而得名，是有名的生態殺手。不過牠們肉質甜美彈牙，廣受饕客喜愛，具有相當高的經濟價值。
果不其然，岸邊六位釣手一下竿，水花頓時激越四濺，千百尾魚虎張大尖牙利嘴，爭相搶奪投入的鯁魚釣餌──愈是生龍活虎的活餌，愈具有致命的吸引力。
上鉤的魚虎都超過六十公分，甚至不少比人腿還粗還長。五個大水桶內很快進了魚，等它們都裝滿之後便會被扛上小貨車，送往臺北最高級的大飯店， 放入清水池中吐沙淨身數天，以供應灶幫所舉辦的「企業盃廚藝大賽」。
「怪了，我記得這裡是邵族人的領地，禁止外人捕魚的，不是嗎？」一位年輕釣手疑惑的問領隊的人。
「原本風景區是不該有捕獵行為的，但是魚虎氾濫成災，政府便開放讓人申請抓捕了。」領隊回答。
「早從西元兩千年左右開始，外來的玻璃魚便逐漸消滅了本土的奇力魚，緊接著紅魔鬼和九間始麗魚有如長江後浪推前浪，一種取代過一種，現在輪到魚虎耀武揚威了。」一旁的老手也補充。
「別看現在是魚虎的天下，將來這片江湖的最後贏家會是誰，誰也不知道。唉，不禁讓我想起灶幫新任幫主陳淑美悲慘的遭遇。」領隊語重心長的說。
這時，遠處的慈恩塔頂內，一個盤腿打坐閉目入定的白衣人，右耳輕輕動了動，專注的聆聽。
「怎麼了嗎？」那年輕釣手好奇詢問。
「這麼大的事，你竟然不知道？」那位老手張大眼睛，驚訝又像是在怪罪。
「我不是灶幫的人，他們又那麼神祕，怎麼會知道呢？快說，到底怎麼了。」年輕釣手無辜的說。
領隊指著對岸的教師會館說：「不久前灶幫舉辦幫主選拔的武藝大賽，就在那會館的杏壇邊，陳淑美贏得幫主的寶座，可是慶功宴上卻遭不明人士下毒，使得她全身癱瘓。」
「天哪！這麼可怕。」年輕釣手驚呼，「她變成植物人了嗎？」
「沒有，」老手顯然知道不少資訊，滔滔不絕的說：「聽說是脖子以下全部癱瘓，腦筋還是清醒，後來送到北部的一家安養院調養。可憐啊！孤兒寡母的，她那過世的丈夫林耀雄，生前是慷慨好施的廚俠，怎麼好人不長命，妻小又被人欺呢？這老天真是不公平。」
「醫得好嗎？」領隊問老手。
「難啊！」老手難過的搖頭，「那不是普通的病，是中毒，而且全身經脈寸斷，群醫束手無策。」
「聽起來像是有人想謀權竄位。」年輕釣手理所當然的推論。
那塔頂上的白衣人心弦遭受撩撥，挑動眉尾，嘆了一口氣。
「只是警方到現在還沒破案。」領隊不禁長嘆，「世上名利人人愛，可是江湖險惡，爭名逐利的結果，往往沒有好下場。」
這時，年輕釣手釣到一條大魚，一邊收魚線，一邊笑著說：「如果我是灶幫的幫員，也想當幫主，多威風啊！」
「想得美喔！當幫主得要廚藝頂尖、武藝絕倫，你會什麼？」老手取笑他。
「我會釣魚啊！你看。」年輕釣手得意的炫耀剛到手的魚虎。
「就你會？」老手看著自己半滿的水桶，「你釣的有我多嗎？」
「啊──」年輕釣手忽然瘋狂大叫，他剛撤掉釣餌，卻不小心被魚虎咬住他的左手大拇指。「救我、快救我！」
「快掰開魚的嘴巴，快！」
領隊一聲令下，其他釣手紛紛聚過來，可是每個人手上都拿著釣竿，釣竿的線尾勾著活生生的鯁魚魚餌，只要一放手，釣竿就會被鯁魚拖入潭中。
領隊看大家遲疑，便放掉自己的釣竿，趕緊過去要掰開魚嘴，卻見那條魚虎咬下什麼東西掙脫了。剎那間，鮮血從年輕釣手的手掌噴出，滴滴入水暈如紅花。
「啊！」眾人見狀嚇得目瞪口呆。
「別讓他跑了！別──」年輕釣手痛哭哀求。
眾人聞聲彎下腰，一手拉竿，另一手試圖下去抓魚。
誰知那魚虎伶俐得很，不斷甩尾，躲過眾多追捕，最後撲通一聲躍回了潭中。
「我的手指！我的手指！」年輕釣手跪在岸上，衣褲都染上鮮紅色的血。
「快叫救護車！」領隊說著，從口袋掏出手機。
「快把魚抓回來──」年輕釣手仍苦苦哀求。
「唉！怎麼可能？」老釣手無奈的搖頭。
就在倉皇無措之際，一團白影從慈恩塔頂飛落而下，輕功三踏越過樹梢即來到傷者身旁，朝他心口天池與手臂內關各點一穴，那手掌的指根便止了血。
大家還沒看清來者的面目，他已拾起一塊石頭側身朝潭心丟出，石頭如手滑琴鍵似的彈出連綴的水漂，同時縱身踩上水漂，並在潭心之處伸手往水下探去，瞬間嘩啦一聲，偌大的水花自潭底怒放，一條魚虎自中心騰起。
白衣人一揮手，魚虎便被那內力甩上岸，正中那年輕釣手的頭部，釣手頓時昏迷，魚虎受到撞擊吐出腹中的那根斷指。
「人昏過去才不會疼痛難挨，快帶著斷指就醫，等救護車來就太晚了。」
幾句話清晰明瞭，彷彿在眾人耳邊仔細叮嚀，字字印入人心，但不等人回應，那說話的人已從潭心跳到旁邊遊船，再跳到其他船上，不知蹤影。
領隊載走傷患之後，其他釣手們不敢再大意，戰戰兢兢的繼續釣魚。
載著傷者的小貨車急速狂飆，很快岔出環潭公路，後車廂卻站起一個人。那人衣衫飄飄，眉髮飛揚，正是剛才救人的白衣人。
他神色憂愁的望向前方，猶如站在離港的大船之首，準備重回波濤洶湧的黑色汪洋。
第二章 追查紅牛大火的真相
領隊和老手都只知其一，不知其二，有關灶幫新任幫主的事情，後來有了諸多變化。
據說「全脈神功」可以修復寸斷的經脈，可惜記載神功的祕笈卻失傳已久。
新幫主的兒子林志達為了就近照顧媽媽，轉學到板橋，和一起加入灶幫的方羽萱同校。他無意間吃了方家的千年老麵，獲得深厚的內力，連腦力也增強，很快破解了有關祕笈的謎語，得到了傳言中的祕笈。
志達和羽萱順利的用軒轅打火石穿越到明鄭時期，學到了「包容之美」的內力心法，志達回到現代後，也自我演練出「全脈神功第一式」，修復了媽媽的脾經和胃經。
然而在明鄭時期，志達遇到了狂狼噬血魔作亂，並發現他的背後藏有幕後主使者「主上」，「主上」極有可能是毒害媽媽的主謀，志達決心要查出他的真實身分。
當志達敲擊軒轅打火石穿越回到古代時，會冒出藍色的火焰，火中有藍色大熊出現，「主上」似乎也有一顆打火石，不過是從紅色的火焰中跑出大紅牛。
就在修復新幫主脾胃經脈的那一晚，另一位新幫員李繼程，在「少年廚俠」 群組裡頭告訴志達和羽萱，他曾經聽人描述過類似的景象。
志達和羽萱驚訝的從椅子上跳起來。
他們互相看著對方，認為這是一條非常寶貴的線索。
志達回傳訊息給繼程。
志達：你明天放學有空嗎？我們想去找你。
繼程：明天可以。想約在哪裡？
志達：隨便你，只要能找到你說的那個人。
繼程：那個人是我的阿姨，就住在我外公家，跟我們住在一起。
志達：可以直接去你家找她嗎？
繼程：當然可以，但是要先找我。
繼程最後這句話有點刻意搞笑，但志達和羽萱都笑不出來，臉上還如冷霜一般，凝結了焦慮和不安。
「萬一他的阿姨就是『主上』，怎麼辦？」羽萱擔心問道。
「那最好，叫她拿出解藥，然後我要好好教訓她。」志達握起拳頭，義憤填膺的說。
「希望這麼簡單就好了。」羽萱顯露保守性格，話中有些不安。
隔天上課時，志達焦躁難耐，只想著趕快到下午五點，去繼程家裡找他。
終於放學了，他們依照繼程在群組裡的指示，搭捷運來到臺北市信義區的一棟豪華大樓前面。
抬頭看去，這棟大樓共有二十幾層樓高，一到四樓燈火通明，透過落地玻璃牆，明顯可以看見裡面觥籌交錯，熱鬧非凡，分明就是一間大飯店。
「『瀟湘煙雨湘菜館』？李繼程該不會住在這家餐廳裡面吧？」方羽萱指著七彩霓虹燈大招牌，納悶的問志達。
志達聳聳肩，無法回答，卻聽得一個爽朗的男孩聲音從身後響起：「不是我住在這家餐廳裡，而是這家餐廳在我家。」
「哈，繼程。」羽萱轉身看見熟悉的身影。
「什麼叫做這家餐廳在你家？」志達不解的問。
「走吧！」繼程沒有回答，而是彎腰舉手，指引他們往湘菜館裡頭走。
「要請我吃大餐嗎？我沒有心理準備。」羽萱不好意思的說。
「我們是來找你阿姨的呀！」志達著急說。
「沒錯，她就在這間大樓裡面。」繼程沒有再多作解釋，直接在前頭領路。
餐廳裝潢得十分高級，毛茸茸的金黃地毯、清朝宮廷式的雲龍圖案格子天花板、大紅宮燈、紅木桌椅、牆上掛有許多精美的書畫作品，空氣中還瀰漫著濃郁的菜香。打扮整齊的服務生看見繼程都鞠躬讓路，宛如迎接小王爺駕到， 令志達和羽萱嘖嘖稱奇。
三人進入電梯之後，繼程像是好不容易脫身似的無奈的呼口氣。「我真不喜歡這樣，叫他們別鞠躬都不聽。在美國的時候，人人平等，我到餐館找我爸媽，服務生見到我，頂多點頭問好。」
「你們家生意做得真大，在美國還有分店？」羽萱好奇的問。
「有啊！紐約、舊金山、洛杉磯都有分店。」繼程答。
電梯在十五樓停下，門開之後，繼程走出去說：「到了，十五樓到十八樓是我們的住家。」
「其他樓層呢？」羽萱又問。
「十四樓以下出租給別人當辦公室。」
「可是我看到電梯裡面的按鈕，一共有二十一樓，還有三層地下室。」
「十九樓和二十樓是餐廳的辦公室，二十一樓是練功房。」繼程回答。
「你阿姨到底在哪裡？」志達等得不耐煩了。
「別急。」繼程帶他們走到一間房間前，把門打開說：「就在這裡。阿姨， 我帶同學來找你玩囉！」
「找你玩？我們是有要緊……」羽萱急忙解釋。
「爸爸背著洋娃娃，走到學校來看花……泥娃娃，泥瓜瓜，一個泥媽媽一個沒有眼睛……一個沒有嘴巴，真偉大，真偉大……」
房裡傳來一個女人的歌聲，聲音嘹亮輕緩，但五音不全，歌詞凌亂。
「你阿姨是剛從美國回來嗎？怎麼把兒歌唱成這樣？」志達不免疑惑，輕聲問繼程。
「她沒去過美國啦！」繼程笑著說。房間內裡的電視在播放影片，可是阿姨的眼睛卻沒有看著電視，而是抱個一個娃娃，蹲在窗戶旁的角落裡唱歌。
繼程帶他們來到阿姨面前。「來，見過我阿姨。」
「繼程阿姨……你好……」志達和羽萱不自覺張大眼睛，說不出話，只因眼前的女人看上去約三十多歲，卻穿著蕾絲裙的小公主打扮，完全出人意料。
見到志達和羽萱，那女人不但不打招呼，還嘟起嘴，把娃娃藏在懷裡，轉過身去，生氣的說：「不要搶我的寶貝，走開、走開！」
「我們沒有要搶你的東西，我們只是來問你幾個問題。繼程說，你曾看過一個奇特的畫面，大火熊熊燃燒，一個妖怪從火裡走出來，那是……」志達迫不及待的上前。
「走開、走開！」阿姨轉過頭，講著同樣的話，而且情緒異常激動。
羽萱嚇得退了幾步，繼程連忙上前，從口袋裡拿出軟糖安撫說：「來，虹虹阿姨吃糖糖，乖。」
「糖糖、糖糖！」阿姨開心的望著糖果，拿了就撥開包裝紙往嘴裡塞，然後瞇眼微笑，情緒一百八十度大轉變。
志達和羽萱都看傻眼了。
繼程轉身對他們說：「抱歉，我沒有事先告訴你們。我不是有意要嚇你們，只是很難在電話中講明白，我想等你們親自看到她的模樣，就會知道了。」
「你的阿姨…… 」羽萱指著眼前的老公主，然後比比自己的腦袋。「那個……有問題……」
「沒錯，她……其實我也搞不清楚她是智能障礙，還是精神分裂症，反正從我懂事開始，她就一直是這個樣子。」繼程坦承的說。
「可是，你明明告訴我們你阿姨說，轟一聲大火燒起來，一隻怪獸從火裡跑出來。」志達不解的問。
「是的，我聽她說過，從小到大聽過很多次。」繼程轉過去，溫柔的對阿姨說：「對不對阿姨？你和我說過，轟一聲大火燒起來，一隻怪獸跑出來？」
「轟一聲大火燒起來，一隻怪獸跑出來。」阿姨停止吃東西，眼神閃現驚恐的神情，專注而焦躁的望著繼程，似乎真的看見怪獸出現。「轟一聲大火燒起來，一隻怪獸跑出來。轟一聲大火燒起來，一隻怪獸跑出來。哇！不要……不要出來……不要……」
她說著竟不斷退縮，還害怕的哭泣，猛搖頭揮手，彷彿看到什麼妖魔鬼怪。
「不哭、不哭……」繼程蹲下來抱著她，像是在哄一個五歲的小妹妹。
志達聳聳肩，無可奈何的說：「萬萬沒想到是這樣的情況，這怎麼問下去呢？」
羽萱也雙手插腰，一臉不高興。「你應該早點說清楚，簡直是浪費時間。」
「不！我沒有要瞞你們的意思。她常常說出這些話，一定有什麼原因。你們不覺得奇怪嗎？」繼程真誠的說。
「嗯，確實不尋常。」志達蹲下，雙手抱胸，像研究特有生物那般，直愣愣的盯著眼前的女子。
阿姨被看得害羞，又膽怯的放聲大哭。「嗚啊……」
「虹虹，怎麼了？」一個蒼老的聲音從門外傳來，伴隨著急切的腳步聲。
「爸爸、爸爸，他們壞壞……」阿姨竟然奔向門口，向來人告狀。
「噢，我的乖虹虹，是誰壞壞呀？」
那聲音的主人進了房間，志達往房門口看去，魏鼎辛長老抱著笨重的老公主，微笑站在他們面前。
志達和羽萱站起來，恭敬的說：「魏長老好。」
魏鼎辛不愧是練武之人，抱著成人的身體卻絲毫不顯吃力。
他輕輕撫摸女兒的頭，看向兩個客人，又看了自己的外孫，隨後調皮的說：「原來是你們三位小壞蛋，哈哈哈！」
推薦序
【推薦序】色香味俱全的武俠饗宴 文?暢銷作家陳郁如
之前我買過鄭老師系列的書來看，真的是本本精采，這次我很榮幸被邀請來推薦他的新書【少年廚俠】，實在非常興奮。我放下我手上應該修改、準備要出版的書，暫停已經發想、開始起頭的新書，一口氣就把書稿看完，完全不想停下來，每個段落都吸引我往下看，很想知道到底發生什麼事。
故事的設定在現在的臺灣，主角林志達跟幾個在學校的男女同學同時加入「灶幫」，他們不僅身懷廚藝，還各個身懷武藝。在現代的故事中融入武俠，這樣的設定肯定會讓小孩樂歪了，因為絕世武功不再是武俠小說裡那些遙遠年代的故事，中學生也會拳腳功夫，也會點穴輕功，也會用內功救人，真的太親民，太讓人羨慕嚮往了！
這些小孩加入「灶幫」後，本以為就此精進廚藝，修習武術就好，沒想到一波接著一波的考驗跟困境接踵而來，他們就此捲入無數的危險挑戰，有人中毒、重傷，有人被陷害、附身，甚至有人死亡。他們不僅得在現實世界要找出凶手，還要穿越古今，找出各種問題的解答。
這樣的故事設定本身就很吸引人，更難得的是，鄭老師不是隨便拿穿越出來搭配武俠，順便加幾道小菜就滿足了，他的穿越有歷史根據，你可以貼近古人的生活，讓人不知不覺間學到歷史典故；他的武功配合身體各處穴道，中西合併，相容並蓄；而他筆下的菜色有憑有據，富有創意，對於食材來源，用法都有詳細的介紹。這裡更可以看出鄭老師的文學筆觸，他用文字把食物的色香味呈現在讀者面前，太令人折服了。建議各位千萬不要在半夜看【少年廚俠】，因為會全身血液沸騰，胃部空虛難受，頭暈腦脹，巴不得馬上吃到各種名菜。不過或許這也可以讓這本書成為另類的減肥書，因為當你讀到紅蟳米糕、千年老麵蔥肉大包、雞仔豬肚鱉、酸白菜魚虎湯、西湖醋魚的美味，絕對不會想再吃炸雞薯條配可樂！
除了武功和美食，故事裡面的情感更是讓人感動，首先出場的，就是主角跟母親間的親情。主角的母親受人陷害後全身癱瘓，讓他立志要找出救治母親的方法，所以才有後面一連串的故事。十三歲的孩子們正值青春期，漸漸脫離爸媽的保護，是一個開始對外面世界好奇探索的年紀，也是開始跟同儕之間有更多互動的年紀。故事中的主人翁志達，人如其名，心志穩定而豁達，他對好朋友有情義，即使對他不友善的同學，他也在互動的過程中，學到原諒跟接納。我很喜歡鄭老師對於霸凌部分的處理方式，不是以暴制暴，也不是逃避問題，而是以正面回應問題，在這套書裡，可以看到很多的同理心，很多的溫暖，很多的包容。
文章寫再多也沒有故事精采度的萬分之一，大家還是跟著主角志達，一起享受雞仔豬肚鱉與西湖醋魚的美味吧！
【推薦序】透過武俠故事，了解歷史與飲食文化 文?「故事：寫給所有人的歷史」網站主編、中央研究院歷史語言研究所博士後研究員胡川安
當我第一次讀到金庸的武俠小說《射鵰英雄傳》時，是中學一年級的學生，平日寫作業沒有徹夜未眠，但卻在暑假時不眠不休的將整套書一下就看完了，雖然對於其中的典故和情節還懵懵懂懂，但始終無法忘卻緊湊的情節、精采的過招和江湖兒女的情義。鄭宗弦的【少年廚俠】讓我感受到青少年時期閱讀金庸小說的激動與熱情。
【少年廚俠】從神祕的組織「灶幫」的幫主擂臺大賽說起，為了競爭下任的幫主，透過精采的打鬥揭開序幕。「灶幫」是武林門派，幫眾控制了全球華人的餐飲界，因此，幫主的競爭同時也是金錢和各種勢力的鬥爭。新任幫主選出後，不久卻遭人暗算，經脈寸斷，小說中的主角志達為了幫助母親尋求解藥，四處尋求方法。
【少年廚俠】不只情節精采，還將臺灣的飲食文化帶入武俠小說中。臺灣本土的臺菜具體的表現在「總鋪師」的宴飲文化，路邊搭的棚子，幾十張的大圓桌聚集了垂涎三尺的饕客，不用在廚房，每個地方都是「總鋪師」工作的地點，蒸籠飄散出來的香氣，服務人員俐落的招待客人，如此的景象是每個臺灣人都記得的經典場景。小說中的主角志達從小就是在「總鋪師」的家中長大，除了學做菜，也練武藝。
臺灣是個移民之島，從四面八方來的族群讓飲食文化豐富且多元，一九四九年後國民政府遷臺，來自中國不同地方的人群，將各大菜系也帶入臺灣，也就是經常說的「外省菜」，讓臺灣的飲食文化更為豐富。【少年廚俠】將臺灣飲食文化的歷史帶入小說中，臺菜的系統就是其中「民灶」；「官灶」則是從中國而來，是以往在中國官家或貴族中的菜色。整部小說因為飲食文化的關係，使得掌風、劍術和拳法都令人食指大動。
【少年廚俠】除了將飲食文化帶入小說，還將臺灣的歷史發展藉由穿越的情節回到過去，可以讓青少年讀者鮮明且生動的理解臺灣史，其中尚且點綴各地的人文風情，讓青少年朋友可以實地踏查，是套好吃、好看、好玩又好讀的好書。
【推薦序】「書香」與「菜香」齊飄香 文?親子專欄作家陳安儀
這幾年，奇幻、科幻當道，除了國外受歡迎的作品之外，國內也有許多成功的少年奇幻小說面世。之前大受歡迎的《媽祖林默娘》、《穿越故宮大冒險》作者，亦是文學獎常勝軍的名作家鄭宗弦，這次又推出了融合武俠、廚藝的小說【少年廚俠】，不但讓「書香」與「菜香」齊飄，更在其中融合了歷史與知識。更重要的是，【少年廚俠】劇情緊湊，讓人翻開扉頁，便欲罷不能，非一口氣讀完不可！
熟悉武俠世界的人，聽過「丐幫」、「青幫」、「鹽幫」……但鐵定沒聽過「灶幫」吧？這「灶幫」顧名思義，跟「廚房」有關聯，所以旗下的幫眾，都是一面在廚房劈柴燒灶，以大灶煮出的「鹽水之氣」修習武藝，一面下廚做菜。固定的集會時間，就是送灶王爺上天的臘月二十四日；而要擔任「灶幫」幫主，當然除了武藝高強，還得廚藝無敵才行囉！
【少年廚俠】中，男主角林志達的母親陳淑美，是臺南百年老餐館的小女兒，父親陳晉塗將傳承自明清以來的精緻料理技藝，悉心傳授給了她。丈夫林耀雄，生前是臺中清水區有名的總鋪師，廚藝傳承自「總鋪師巢」的高雄內門區，常常為人排紛解難，急公好義，是一位大家稱頌的「廚俠」，也是兒子心中的偶像。兩夫妻無論是廚藝或武藝都功夫了得，婚後在臺中辦桌營生。不幸的是林耀雄在志達五歲時車禍身亡，陳淑美帶著志達回到臺南娘家，到處為人辦喜宴，享譽南台灣。
故事開始的這一日，滿十三歲的林志達，和其餘一干少年男女，要拜祖師爺進行入幫儀式；而二十年才舉辦一次的「武藝大會」總決賽也將同時舉行，陳淑美將與另一位候選人比武，爭奪新任幫主之位。由於「灶幫」的未來攸關全球餐飲食品界的權力重新分配，因此備受矚目。沒想到，就在陳淑美僥倖贏得比武、贏得幫主大位後，竟然遭到壞人暗算，身中奇毒、全身癱瘓！為了要解救母親，林志達必須要藉由幫主傳下的「軒轅石」回到過去，解出前任幫主留下的密語、找出藏匿的秘笈，並且學會秘笈中的菜譜與解出菜譜的內功心法，才能為母親解毒。
【少年廚俠】除了有青少年最愛的流行元素：武俠、穿越、奇幻、冒險，以及一層層緊張刺激的謎題、關卡引人入勝之外，還有一個更令人目不轉睛的元素：一道道香噴噴、令人垂涎欲滴的好菜！中國文化講究美食，各地菜系、菜譜都各有傳承，不但跟地理特色、文化習慣有關，跟歷史人物發生的故事也多所關聯。讀者跟隨著主角林志達，不但能夠穿越古今，親身經歷名菜的由來，還能品嚐紙上美食，大飽「口」福呢，讀著讀著，不禁口內生津，簡直是雙重享受！這麼一套好看又「好吃」的好書，當然要推薦給所有青少年朋友囉！
作者序
【作者序】結合「美食」與「武俠」的冒險之旅
去年初我曾在粉絲團上宣告，我想寫一套少年小說，讓辛苦做菜的媽媽好好休息，改由孝順的孩子做菜給媽媽吃。
恰好親子天下的編輯來信邀請合作，我便闡述了這一小說系列的創作理念，並提出創作計畫。兩方一拍即合，隨即著手創作這一套少年武俠小說。
少年武俠小說？
是的，您沒有看錯，這是集合老、中、青、少廚師們，所共同演出的少年武俠小說。
煎、煮、炒、炸、蒸、燴、溜、燙、烤、焗、爆、煲、汆、熬、煨、燒、燜、燉……廚師做菜的十八般廚藝，刀技火候，水裡來火裡去的，都讓人產生武功的聯想。因此我讓書中的廚師具備頂尖武功，主人翁志達的母親是鼎鼎有名的總鋪師，在家學薰陶之下，志達也擁有武藝與廚藝的龐大潛力。
我生長在糕餅之家，從小跟著家人製作麵包、蛋糕、紅龜粿等點心，了解從事飲食工作者的辛苦，而廚師又比起點心師父更加艱辛，刀子、爐火都容易使人受傷，油煙更會害他們生病，他們在為大眾創作美味幸福的同時，往往犧牲了健康與安全。
廚師們創作出經典名菜，不僅滿足人們的口腹之欲，也提供美談讓人樂道回味，人們總說中華料理博大精深，卻忘了這是歷代廚師們勞苦的累積。然而古代廚師的社會地位低下，知識份子雖然用文字記錄了美食，卻很少為廚師作傳記。我寫這一系列的目的，便是想藉由有趣的故事，來表揚廚師們的貢獻。
這是一趟飲食文化的探索之旅
中華料理因幅員廣大，大略分為閩、浙、粵、魯、蘇、湘、徽、川，八大菜系。我讓主角穿越時空，帶領讀者一探名菜發明的起源。
許多名菜的典故成為膾炙人口的故事，稍加改編便能引人入勝。但有些名菜或許是一地風俗，社會集體的創作，或是佚失了發明人與相關情節，而沒有專屬於它的故事，我希望能藉由這個系列來彌補這個缺憾。
這也是一趟探索武功的冒險之旅
中醫主張「藥食同源」，又說「五味入五臟」，因此調和平日的飲食就是養生的良藥。中醫認為精、氣、神、血為人體能量之源，氣為血之帥，血為氣之母，穴道與經絡是能量匯聚之處，正確的呼吸與運動能使能量在身體運作順暢，甚至衍生出更強的能量。進一步衍生出功夫、運氣、掌風，乃至隔山打牛、隔空抓物等有如特異功能的武功說法，讓人產生許多浪漫的想像。
這又是一趟感受俠義的體驗之旅
我看到許多喜歡閱讀的孩子，想要閱讀有關充滿想像力的大部頭書籍，選擇了市面上的武俠小說。然而武俠小說是為成人而書寫的，又有「成人的童話」之說，其中刀光劍影，江湖恩怨的情節太深沉，並不適合少年兒童閱讀。
韓非子說：「俠以武犯禁」。古代的俠客救急扶危，愛打抱不平，有時放蕩不羈，違法犯紀，這樣的俠客並不是孩子學習的典範。我想創作一套專門為孩子而寫的武俠小說，將「武」的部分控制在暴力範圍之內，而「俠」的部分，撇除任性的違法，而導向濟弱扶傾，輕財重義，伸張正義的利他行為。
這還是一趟族群文化的融合之旅
八大菜系之外，我還想在故事中加入京菜和臺菜。
北京城是中國歷史上最後一個王朝的政治中心。來自各地各省的達官貴人匯聚在此，必然會衍生出豐富的飲食文化。而臺菜，臺灣經歷過荷蘭、明鄭、清朝、日本等政權的統治，飲食文化都有各國的遺留。加上西元一九四九年國民政府遷移到臺灣，帶來各省兩百萬居民，也把各地的飲食文化帶過來。這些人當中不乏資本家、大地主、高官和滿清遺老，這段歷史也讓中國各地精緻高級的宴客大菜都在臺匯聚，使臺灣成為中華飲食文化的大熔爐。
這一套結合「美食」與「武俠」，由功夫高深的廚師們一同演出的「美食派少年武俠小說」已經上場，請跟著主角們一起縱橫古今，吃喝玩樂，伸張正義吧！